鸡汁凉拌茄子

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今天给大家做一道凉拌菜——鸡汁凉拌茄子，清凉爽口，适合夏天，而且简单易学，好吃无负担。
菜谱里面用到的“太太乐”鲜鸡汁调味料，真材实料，用的放心。因为“太太乐”鲜鸡汁调味料是蒸鸡原汤，用鸡蒸煮出来的鸡汤调味料，有鲜有咸，方便快捷又鲜美。是我家厨房里常备的调味品，不仅做汤，炒菜，调馅非常好用，凉拌菜也离不开它。如果你也很喜欢吃那种口感软软的，酱香多汁的菜，一定不能错过这道肉末茄子！

用料  

1. 提前准备好所需食材。

   

2. 茄子洗净，切去根部。

   

3. 将茄子放进蒸锅，中火蒸15分钟左右。

   

4. 蒸茄子的时间，可以准备料汁：将蒜切末，小米椒和小葱切小段。

   

5. 放入碗中。

   

6. 加“太太乐”鲜鸡汁调味料20克，鲜鸡汁里面本身含有盐，可以根据个人的口味选择是否需要再单独加盐。

   

7. “太太乐”芝麻香油15克。

   

8. 2勺醋。

   

9. 搅拌均匀备用。

   

10. 蒸好的茄子用筷子戳一下，能轻松戳透就可以了。

    

11. 将茄子取出晾凉，控水，撕成细长条，放入盘内。

    

12. 倒入调好的料汁，吃的时候拌匀即可。

    

13. 清爽好吃的鸡汁凉拌茄子。