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🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗

小来带饭日记 菜谱大全 2023-08-25 79 0
🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗

🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗

  • 西红柿

    2个

  • 茄子

    1个

  • 肉末

    80g

  • 手工面

    1份（约200g)

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 葱白

    2段

  • 大蒜

    3瓣

  • 生抽

    2勺（约20g）

  • 老抽

    1勺（约10g）

  • 蚝油

    1勺

  • 糖

    1小勺

  • 玉米淀粉

    2g

  • 清水

    小半碗
🍜面条被浓浓的酱汁包围，巨巨巨好吃，含泪吃了两大碗!

用料  

  1. 准备好食材：
    1.茄子去皮切成条
    2.番茄去皮切块
    3.葱蒜切碎

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤1

  2. 茄子加少许盐腌渍十分钟

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤2

  3. 茄子挤出多余水份

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤3

  4. 调个碗汁：
    生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+清水

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤4

  5. 锅中放油爆香葱蒜

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤5

  6. 倒入肉末炒香

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤6

  7. 放入1勺豆瓣酱炒出红油

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤7

  8. 放入西红柿和茄子炒出汁

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤8

  9. 倒入调好的碗汁，加入没过食材的水煮8分钟

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤9

  10. 下面条，盖盖子小火焖8分钟

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤10

  11. 出锅撒葱花~

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤11

  12. 好吃到哭！

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤12

  13. 超赞！

    🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法 步骤13

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