专治不吃饭-香脆茄子饼

咪咪娅喜欢吃肥肉。红烧茄子她不吃，原因是“吃起来像肥肉”…这是什么逻辑啊🤷‍♀️。 茄子饼很简单，只要面粉就能做，剩下的面粉浆能煎成小饼，伪装成茄子饼，咪咪娅叫它们“陷阱”陷阱+茄子，主食和蔬菜都有了👌

用料  

1. 准备一个大茄子🍆

   

2. 茄子去皮，切成小片，不要太厚

   

3. 茄子里加少许盐，稍微腌一下下

   

4. 四大勺面粉+水

   

5. 搅拌均匀，没有颗粒就可以。不不不不加鸡蛋。加了就不脆了

   

6. 如图。稠一些的面糊瀑布就可以

   

7. 大孩子可以加一点点十三香或者五香粉在面糊里

   

8. 平底锅两大勺油。油可以稍微多一些

   

9. 一片茄子蘸着粘稠的面糊准备下锅

   

10. 一片一片放 不要着急哦。单面煎两分钟 中火

    

11. 翻面继续煎金黄就可以啦👌

    

12. 剩下的面糊可以做成小面饼

    

13. 好多好多小面饼。软软的小朋友喜欢吃

    

14. 你能分出茄子饼和“陷阱”面饼吗？

    

15. 全部做好啦👌

    

16. 今日的晚餐：一些酱牛肉+黄瓜，南瓜米饭、茄子饼。因为今天茄子饼里的“陷阱”面饼比较多，所以只给了几块南瓜没有给米饭🍚