快手蒜香茄子
长茄子
一根大蒜
6、7瓣面粉
30克香菜末
适量不辣的红椒末
20克酱油、蚝油、
各两勺白糖
适量
用料
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茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。干面粉均匀撒在茄子块上。
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下锅炸透。
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捞出，锅留少许底油，把红椒末蒜粒放锅里小火炒香，料酒，酱油、蚝油、放入后放茄子，翻炒几下均匀就可，如果淡可以加一点点盐，最后把糖和香菜放入，拌匀出锅。
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蒜香十足，很下饭哦！
