CC招牌菜销魂烤茄子，百吃不厌！

~烤茄子~只要你有一台烤箱就能做出比烧烤档还要美味的烤茄子看着就口水直流吧？做法超简单！你一定要试！试过之后不要太爱我哟^_^💖大家上传完作品后可以打分噢！喜欢这道菜的话就评价一下吧！谢谢啦~

用料  

1. 挑选又大又肥的茄子哈~ （烤后会缩小）。茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
   ✨一定要刷油噢！不然烤不熟✨
   茄子小的话就烤15-20分钟

   

2. 用锅铲拍一拍茄子看看是不是这样皱皱的，拍拍感觉到里面是软pia pia的~ 这样就是烤好了！（各家烤箱不同温度不同，茄子大小也不同，根据实际情况适量延长烘烤时间）

   

3. 用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底噢！不然会漏！再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面。用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。

   

4. 用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。（根据实际情况增减比例哈，盐是调味盒里的小勺，其它是用平时吃饭的勺子）我用的是六月鲜酱油，味道比较淡，酱油可以用生抽替代，但不要用老抽噢！烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水。
   蒜蓉最好用压蒜器弄成蒜泥，吃的时候不会觉得呛，要是实在不喜欢大蒜的可以先炸一下蒜泥，跟做蒜蓉粉丝陕北那样，蒜蓉也是精华所在啊！香~

   

5. 把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀。宝宝那份不辣的直接撒把葱花就可以了。爱吃辣的加一勺老干妈，然后撒辣椒碎。精髓是孜然粉，出来和烧烤档的味道一样！口水~ 口水~ 不放孜然粉也好吃，就是比较家常的味道。

   

6. 最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟。
   烤箱是海氏C40，超梦幻的少女粉！爱死啦！

   

7. 出炉啦！！

   

8. 
   香喷喷~ 热呼呼的销魂烤茄子！
   是不是超级简单呢？
   吃的时候把茄子扒拉一下和酱汁混合在一起~~~~
   哎呀妈呀我一直在狂咽口水。。。。。
   你流口水了没？
   赶紧试试吧！

   

9. 看看被刮成这样的茄子皮就知道有多美味了吧？
   老公恨不得把茄子皮也吃了！
   ^_^央求我再烤一个！
   可是冰箱里没有茄子啦~
   答应今天再给他烤！
   老公说要烤四个！！！
   哈哈哈~

   

10. 还可以在茄子上铺肉末，肉末用盐，料酒，酱油，耗油腌一会儿，然后入炒锅炒熟，茄子烤好后浇酱汁然后铺肉末，再入烤箱烤10分钟

    

11. 还可以在茄子上铺粉丝，粉丝一把，洗净泡软，烧一锅热水，粉丝丢进去盖上锅盖焖15分钟。不用开火噢，焖熟就可以了，然后捞出沥干水分，铺在烤好的茄子上，浇酱汁再入烤箱烤十分钟。
    铺粉丝的话酱汁要多调一点噢！