牙签鸡肉

用料  

1. 鸡胸洗净切成块。

   

2. 放入盆中，加入1勺味达美尚品金标生抽，1勺味达美臻品蚝油，2勺味达美臻品料酒，适量五香粉，1个鸡蛋。

   

3. 用手抓匀。

   

4. 加入2勺淀粉，

   

5. 抓匀后加入适量植物油。

   

6. 再次抓匀后腌制10分钟。

   

7. 牙签泡入水中备用。

   

8. 10分钟后用牙签将鸡块串起来。

   

9. 准备调料：1勺辣椒粉，1勺白芝麻，1勺孜然粉，适量孜然粒和盐。

   

10. 锅中放入适量油加热。

    

11. 油热后依次放入串好的鸡肉。

    

12. 炸至表面微黄后捞出。

    

13. 油温上升后放入鸡肉再次复炸。

    

14. 炸至表面金黄，鸡胸熟透后捞出。

    

15. 锅中放适量底油，放入调料。

    

16. 翻炒出香味后放入鸡胸肉。

    

17. 翻炒均匀。

    

18. 装入盘中。