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爆炒鸡肉芹菜

爆炒鸡肉芹菜

爆炒鸡肉芹菜

  • 鸡肉

    半只
  • 6片
  • 小米辣

    2个
  • 青尖椒

    2个
  • 大蒜

    3瓣
  • 芹菜

    1把
  • 蚝油

    半勺
  • 生抽

    1勺
  • 老抽

    少许
  • 料酒

    1勺

用料  

  1. 半边嫩鸡剁成小块(同样适用于鸡腿肉)
    用1勺料酒➕半勺生抽➕少量盐腌制一小会儿

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤1
  2. 趁着腌制间隙准备姜、蒜、青红辣椒和配菜(我用的芹菜,也可以换别的,喜欢吃啥就换啥)

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤2
  3. 油热倒入腌制的鸡肉翻炒(可以多一点点油,因为还有配菜也需要油)

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤3
  4. 鸡肉变色后加入姜(姜片姜丝都可)和料酒去腥,大火爆炒

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤4
  5. 炒干水分后加入配菜和小米椒继续翻炒

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤5
  6. 炒至配菜断生后加入青椒和蒜末,再加入半勺蚝油➕半勺生抽➕少许老抽,继续翻炒一会儿

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤6
  7. 当当当!出锅啦~

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤7
  8. 近景~可香可好吃了,不来试试么~😋

    爆炒鸡肉芹菜的做法 步骤8

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