碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】

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用料  

1. 糯米、香菇提前用清水浸泡一晚，鸡腿提前用清水浸泡20分钟。

   

2. 鸡腿剔去骨头，切成小块，香菇切成四块。

   

3. 鸡腿加入香菇、栗子，放生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉 1勺、糖半勺 ，搅拌均匀腌制10分钟。

   

4. 糯米沥干水，放生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺。

   

5. 碗里铺一层保鲜膜，放入一半的鸡块香菇、栗子。

   

6. 铺一半糯米，再把剩下的鸡肉铺上，最后把糯米铺上，汤汁都倒入碗中。

   

7. 养生壶里加1000ml清水，放上蒸笼，打开手机“北鼎”APP，连接设备，联网后，选择“蒸笼”-“红薯”-“启动”，时间选40分钟。

   

8. 蒸好到时间后，继续保温焖20分钟即可。

   

9. 稍凉一些用另一个碗倒扣，因为垫有保鲜膜，所以很好脱离。

   

10. 有饭有菜有肉的一碗糯米鸡。