香酥黄金鸡锤

冷嗖嗖的冬日夜晚，看球追剧怎么少得了宵夜小吃，尤其是香喷喷的炸鸡，让人格外想念~于是立马就安排上了这道久违的黄金鸡锤。把鸡翅根做成可爱的锤子形状🍗，再裹上蛋液、面包糠，在油锅里炸得金黄酥脆，香气四溢~咬一口，外酥里嫩，让人直呼过瘾，果然，美食最治愈呀！快点和喜欢的人一起分享这份快乐吧😍平时做菜我家常备多力黄金3益葵花籽油，营养多，油烟少，高温油炸也无惧喔！

用料  

1. 准备需要用到的食材：

   

2. 先来处理鸡翅根：用剪刀在细的那头剪开，把骨肉相连的筋膜剪断

   

3. 把皮肉顺着骨头下翻到底端，形成一个小锤子的形状

   

4. 处理好的小鸡锤加入盐、糖、料酒、生抽、烧烤粉

   

5. 抓拌均匀腌制2小时以上，便于入味

   

6. 把香酥炸鸡外衣的3件套准备好：面粉、蛋液、面包糠

   

7. 腌好的鸡翅根先沾裹上一层面粉

   

8. 再沾上蛋液

   

9. 最后裹上面包糠按实

   

10. 依次都做好备用

    

11. 锅中倒入多力黄金三益葵花籽油，营养多，油烟少，无惧高温油炸！

    

12. 油温烧到5成热时，放入小鸡锤，小火慢炸

    

13. 炸到外皮金黄酥脆，内部熟透即可捞出

    

14. 炸好的小鸡锤骨棒处用锡纸包裹一下，方便拿取，不脏手哦

    

15. 直接吃就很香啦，也可以蘸沙拉酱、番茄酱等自己喜欢的酱料

    

16. 快点和喜欢的人一起分享这份快乐吧~