鸡肉蘑菇疙瘩汤

用料  

1. 一块鸡胸肉剁碎，加入一勺料酒，一勺酱油，半勺耗油，两小勺盐，一小勺五香粉搅拌均匀腌一下

   

2. 半个杏鲍菇切小碎块

   

3. 加入一勺淀粉搅拌均匀

   

4. 加入一勺油封一下

   

5. 准备面疙瘩，分次少量倒水划弧形，要有耐心，留出一点点干面粉，汤汁会浓稠

   

6. 锅中下油，油不热时倒入鸡肉碎炒散

   

7. 肉发白时倒入蘑菇碎翻炒

   

8. 炒香后加入适量的水，爱吃较浓稠的可以稍微少加点水

   

9. 水开后加入面疙瘩，边加边搅拌

   

10. 搅拌均匀

    

11. 锅中沸腾后，将蛋液加入其中搅拌均匀

    

12. 煮两分钟左右关火，加入半勺香油，这里可以加一点香菜或者葱花

    

13.