简单快手鸡蛋饼 柔软翻面不破

鸡蛋饼做法简单，省时省力，是早餐的首选。最简单的材料只需要面粉和鸡蛋就行，想要做的好看点，还可以加点葱花、火腿丁或胡萝卜丁。鸡蛋饼对配料没有严格的要求，可以适当的改变配比，可以灵活的控制添加的材料，所以说做法是比较简单易学的，新手也都能一次成功，赶快动手试一试吧。

用料  

1. 碗中打入2个【鸡蛋】，
   加两大勺【面粉】，
   【葱花】【火腿丁】各一小把，
   少量【盐】，适量【清水】。

   

2. 朝一个方向搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩的面糊。
   （可以多搅拌一会儿，面糊稀一点饼就薄一点，也比较容易摊开）

   

3. 锅中一层【油】，开小火，倒入2勺【面糊】，旋转着晃动锅底，把^面糊摊开。（尽量摊均匀一点）

   

4. 小火煎1分钟，翻面煎半分钟，表面^微黄即可。

   

5. 两面都煎熟煎好后盛出。

   

6. 成品。