炸鸡柳（鸡胸酥肉）

用料  

1. 将鸡胸肉切条，备用

   

2. ​倒入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、小半勺盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟

   

3. ​取一个小碗，倒入面粉、打入两个鸡蛋，搅拌至无颗粒的糊状。将搅拌好的面糊倒入腌制好的鸡肉条里，拌匀至肉条充分裹满面糊。

   

4. ​4勺面粉，加入4勺淀粉，加入适量盐和黑胡椒粉拌匀

   

5. ​将腌制好的鸡胸肉条倒入粉中，每一条都均匀地裹上干粉。

   

6. ​锅中倒入油，烧至六成热，倒入肉条

   

7. 转中火炸至鸡肉条微微变色，捞出来。

   

8. ​将油温升高，倒入鸡肉条复炸，复炸可以让鸡胸肉条表面变得更酥脆，一定不能省哦。

   

9. 炸好的肉条可以直接吃，配上些沙拉酱就更美味了。