什锦红酒炖牛腩

辛苦奔波了一年，终于又到家人朋友团聚的时候了，过年的这几天，是治愈每个疲惫身心的温暖时光。在团圆的日子里，一家老小围坐在桌旁，聊聊一年的故事，叙一叙平凡的日常，再加上一桌丰富的年夜饭，就已经足够温暖。今天就来教大家做一道一家人都爱吃的的什锦红酒炖牛腩吧。加入番茄、土豆等食材一起炖煮到软嫩的牛腩入口即化，用浓郁鲜香的汤汁来拌饭也是不错的选择。年夜饭桌上给家人做这样一锅暖暖的新年美味，仿佛这个冬天也更暖了一些。我一直觉得好的食材才能烹饪出更加美味的食物，所以这道心意满满的年菜，我特意选择了新西兰牛羊肉协会推荐的银蕨农场的草饲牛肉块来制作。新西兰草饲牛肉肉香浓郁，低脂低钠，能最大程度还原自然本味，而且它还富含完全蛋白质，并能提供人体易吸收的铁、锌和B族维生素，是守护家人的健康选择~ 这个新年，你也试试这道心意满满的美味吧！ #家味有新意，自然就很好#源于新西兰，自然就很好#哪一道是你的心意年菜

用料  

1. 这款新西兰草饲牛肉块媲美牛排品质，无需焯水，直接解冻就腌制即可，块状大小刚合适。

   

2. 胡萝卜去皮备用。

   

3. 土豆去皮备用。

   

4. 胡萝卜和土豆均切滚刀块备用。

   

5. 洋葱切丁备用。

   

6. 牛肉加盐、黑胡椒、面粉以及50毫升红酒拌匀腌制备用

   

7. 我们这里选用的也是新西兰的红酒哦）

   

8. 锅中放油，油热后加入牛肉翻炒到微微焦黄，这一步可以让牛肉更香。

   

9. 加入洋葱大蒜翻炒到香气四溢。

   

10. 加入番茄罐头和红酒，以及水，调味好焖煮50分钟到肉质软嫩。

    

11. 加入番茄罐头和红酒，以及水，调味好焖煮50分钟到肉质软嫩

    

12. 这款红酒红、黑醋栗的味道与香草和橡木香料的气息浓厚，可以让牛肉风味更佳

    

13. 胡萝卜入锅，中小火盖锅盖炖煮50分钟，期间加盐和糖调味。

    

14. 然后加入鲜甜的土豆一起炖煮20分钟左右到熟透。

    

15. 出锅前10分钟加入番茄块，大火收浓汤汁。

    

16. 最后撒上香芹碎或香菜碎就OK，炖煮好的什锦红酒牛腩风味天然、汤汁浓厚
    满满肉香，拌饭也是不错的选择！

    

17. 这道菜营养全面，家里的老人小孩也都非常喜欢~
    守护家人的健康，我选新西兰草饲牛肉。

    

18. 这个新年，用新西兰草饲牛肉表达对家人的心意吧~