儿子评价比外面好吃一百倍的自制牛肉干

期末考试前豆同学就商量，考得好了给买牛肉干。考完又要了两次，没有满足要求。第一是考得不好不坏，第二感觉不健康。对于看不见制作流程的东西，总是不放心。逛菜场看到了清真店，买了牛肉。回来做了，家里养的狗和儿子都超级喜欢。豆同学吃块儿牛肉干对着狗哈口气，馋得小黑舔着舌头，马上往嘴上凑😂😂

用料  

1. 牛肉顺丝切成条，泡泡，把里面的血泡出来。反复冲洗后，放白糖，花椒，八角，生抽，葱姜，冷藏腌制四五个小时（也可以过夜）
   
   

   

2. 锅里放水，凉水把腌好的牛肉条，和腌牛肉的香料一块儿放进去，开小火，水开煮至变色后，再煮五分钟，这时会有不少浮沫。
   倒去浮沫，用温水把牛肉条上粘的沫沫洗干净，如上图。滤干水份备用。

   

3. 炒锅放油，油温不要太高，放花椒，八角，葱姜，香叶，辣椒，炒出香味儿后，倒入牛肉条，生抽，老抽，依孜然，翻炒。中火，不停的翻动，目的是炒干牛肉条里面的水份。炒至牛肉条变硬，拿一块儿尝尝变得比较柴了，关火。上烤箱。

   

4. 我们家烤箱上下火开150℃，半个小时。香料不要扔，一块儿在烤箱里烤。会更入味。
   

   

5. 一个馋的😂

   

6. 一个眼巴巴的😂

   

7. 急得绕桌子来回转圈😻😻😂😂😂