小炒牛腱肉（超详细的做法）

用料  

1. 今天用牛腱来做原料，口感出乎意料的好

   

2. 把牛肉切成薄片

   

3. 加入生抽，小鲜侣（没有的话用耗油代替），盐，充分抓匀。

   

4. 再把水淀粉倒进去，顺时针充分拌匀。

   

5. 最后加入2食用油，进行封边腌制30分钟

   

6. 锅烧热加油爆香姜丝大蒜小米辣

   

7. 加热腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒

   

8. 炒至断生加入香菜段

   

9. 稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅

   

10. 用牛腱肉炒出来的口感属于爽脆的，很好吃。