陕西长武肉臊子
五花肉
500克菜籽油
适量生姜
适量红辣椒面
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量香醋
少许五香粉
适量
在老家，不论是血条汤还是臊子面，这肉臊子是必不可少的！在你吃干拌面的时候来一勺，吃馍馍的时候夹一勺，啧啧！那滋味，无法描述！
步骤1
将买来的五花肉切成比绿豆略大的肉丁，我这臊子肉切的有点大了！生姜切末！
步骤2
热锅倒油，油多一点！烧八成热，将肉倒入，小火翻搅三分钟左右倒入姜末翻搅均匀
步骤3
倒入料酒，生抽，香醋翻搅均匀
步骤4
放五香粉，盐翻搅均匀！注意全程小火！
步骤5
炒至肉熟了，倒入辣椒面继续翻炒，待辣椒面熟了就可以起锅了！
步骤6
吃干拌面来一勺，吃热馒头掰开夹一勺，吃臊子面汤里来一勺！不要太美味哦！☺肉臊子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
