陕西特色:油泼面

陕西号称碳水之都，面的做法是多种多样，其中油泼面家家户户都会做，有了福临门现成的刀削面，省去揉面的时间，做起来就更简单了。
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步骤1

开水里煮福临门刀削面100克，约煮7分钟

步骤2

调一个碗底:盐，鸡精，五香粉，陈醋，生抽搅拌均匀备用

步骤3

7分钟左右，面条煮熟飘起

步骤4

盛入料碗里

步骤5

菜籽油烧热，一定要冒烟的高温泼面的时候才能香

步骤6

面条上放入葱花和干辣椒面

步骤7

热油，滋啦一声，激发出香味

步骤8

搅拌均匀即可食用

步骤9

垂涎欲滴的油泼面，人人都爱

油泼面的烹饪技巧

油泼面用菜籽油最香，其他油也能代替，但是香味略差。葱花和干辣椒面是灵魂，不吃辣的只要葱花也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！