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陕西羊肉泡馍

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-08-24 50 0
陕西羊肉泡馍

陕西羊肉泡馍

  • 羊肉

    1000g

  • 盐

    5g

  • 料酒

    少许

  • 香叶

    2g

  • 八角

    2朵

  • 桂皮

    5g

  • 小茴香

    少许

  • 花椒

    3g

  • 草果

    2颗

  • 生姜

    几片

  • 香菜

    少许

  • 干木耳

    少许

  • 粉丝

    1小把

  • 面粉

    250克

  • 白胡椒粉

    少许

  • 白糖

    少许

  • 大葱

    1根

  • 温水

    适量
陕西羊肉泡馍的做法图解1

步骤1

面粉里加入适量的温水，和好面团醒面 陕西羊肉泡馍的做法图解2

步骤2

锅里加入纯净水，再把羊肉和大料放进锅里大火烧开后转中小火炖上两个小时后捞出切片 陕西羊肉泡馍的做法图解3

步骤3

醒好的面分成小剂子，擀成圆饼烙成7成熟 陕西羊肉泡馍的做法图解4

步骤4

掰馍 陕西羊肉泡馍的做法图解5

步骤5

把羊肉汤里的大料捞出 陕西羊肉泡馍的做法图解6

步骤6

锅里加入高汤后，把木耳等辅料加进去 陕西羊肉泡馍的做法图解7

步骤7

成品.（配上糖蒜和辣子酱更好吃）

陕西羊肉泡馍的烹饪技巧


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