【小吃】陕西西安油炸馍馍

小时候上初中、高中的记忆呀！十七岁定居南方后就再也没有吃过了，偶然看见抖音上的介绍，就做一个！嘻嘻(*∩_∩*)！

步骤1

1. 和面：小麦粉、水、安琪酵母搭配好，揉成面团，盖上保鲜膜，冬天发酵一晚上； 2. 揉面：将发酵好了的面拿出来，用力揉（揉的越多口感越好），揉成一个个小面团； 3. 做饼：将小面团用擀面杖擀成上图的形状，静置20分钟。

步骤2

在电饼铛里面刷上油，将静置好的面团放进去，开始烤。

步骤3

趁着烤饼的时间将菜洗干净。菜品：小青菜、豆芽、豆腐皮、火腿、蘑菇。

步骤4

饼烤好了了！取出！

步骤5

将饼对半切开。

步骤6

将对半切开的饼放在油锅里炸！一定要炸！炸成金黄色捞出！

步骤7

饼炸好以后，将洗好的每样蔬菜都放在油锅里炸一遍，然后捞出。在炸好的蔬菜上面撒上辣椒粉、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉拌匀。记住：辣椒一定要放很多，辣椒出头。

步骤8

将拌好的蔬菜夹进炸好的两半馒头之中。开吃！！！

油炸馍馍的烹饪技巧

辣椒要放很多噢！菜品一定要炸！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！