驴打滚～北京小吃

步骤1

糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入。

步骤2

锅水烧水支蒸架，盘底先刷一层食用油，揉好的糯米团放在盘子里按扁，水开后大火蒸十五分钟。

步骤3

蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。

步骤4

准备黄豆面与豆沙馅，都是买的现成的，黄豆面是炒好的成品。

步骤5

硅胶垫上铺上适量黄豆粉。

步骤6

糯米团两面沾满黄豆面，擀成长方形，铺上豆沙，豆沙凭个人喜好可增减。

步骤7

从宽的那面卷起，卷紧。

步骤8

切成每块约五厘米左右，装盘，软糯香甜，很好吃。

驴打滚的烹饪技巧

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