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超级下饭的黄瓜脆咸菜

白菜炒豆腐 菜谱大全 2023-11-05 108 0
超级下饭的黄瓜脆咸菜

超级下饭的黄瓜脆咸菜

  • 黄瓜

    4根

  • 盐

    适量

  • 蒜

    一头

  • 尖椒

    2颗

  • 糖

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 生抽

    适量
夏天没胃口？总感觉嘴里缺点啥？自己腌点黄瓜咸菜，爽脆可口，超级下饭哦！

用料  

  1. 黄瓜、尖椒清洗干净，擦干水分。黄瓜切条，尖椒切块。加入食盐混合均匀放入盆里，会逐渐开始出水

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤1

  2. 可以放到一个篦子上控水，放置大约3-4小时

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤2

  3. 锅内倒少许油，放花椒和干辣椒

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤3

  4. 小火煸香，油不要太多，否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤4

  5. 锅内倒入生抽和白糖，小火煮到冒小泡就关火

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤5

  6. 倒入辣椒花椒油的盆里一起放凉

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤6

  7. 大蒜拍一下，不要太碎

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤7

  8. 把已经控好水份的黄瓜倒入调好的酱汁中，在搅拌时会发现汤汁很快开始变多。室温放置6小时左右就可以，中途多搅拌几次。

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤8

  9. 腌好的黄瓜爽脆可口

    超级下饭的黄瓜脆咸菜的做法 步骤9

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