万能凉拌汁—凉拌黄瓜木耳莲藕腐竹

旅行回来也没什么胃口，加上旅途吃吃喝喝，回来就想吃点素材！天气还很热，凉拌菜真的是最爱，把喜欢的都拌在里面了「凉拌黄瓜木耳莲藕腐竹」，还是万能凉拌汁，加了点刺激味蕾的花椒油，这酸辣开胃特别适宜！

用料  

1. ️莲藕洗净去皮，切成薄片；

   

2. 水烧开放入锅中煮熟；

   

3. 捞出后放入冰水中浸泡；

   

4. 腐竹折成段提前用冷水泡开；

   

5. 同样水烧开先放腐竹煮约2分钟左右捞出后，再放入木耳煮熟；

   

6. 木耳煮熟后捞出放入冰水中；

   

7. 青瓜拍碎；

   

8. 加点盐腌出水后倒掉；

   

9. 食材准备好之后开始调酱料，小米椒、蒜末中加入热的生油、芝麻油、花椒油；

   

10. 然后按比例依次加入其他调料搅拌均匀待用；

    

11. 将调料淋入食材中搅拌均匀，适当摆盘；

    

12. 最后撒上炸过的花生米、芝麻就可以享用了。

    

13. 这样做的木耳，莲藕，青瓜清脆，酸辣真的很开胃。