小炒鸡肉～青椒

用料  

1. 鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。
   青红椒切丝。

   

2. 锅内放油，下姜蒜爆出香味

   

3. 加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。

   

4. 鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了。鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。

   

5. 加入青红椒翻炒。

   

6. 刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。

   

7. 翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。

   

8. 装盘，开吃。