广东湛江特色美食——隔水蒸鸡 原汁原味 鸡滑肉嫩

作为一个地道的广东😎湛江人这款沙姜隔水蒸鸡我真的百吃不腻啊！鸡一定要选择地道的走地家鸡🐔！好原料才是关键！做法非常简单，原汁原味，鸡肉嫩滑，超级好吃！赶紧来试试吧！

用料  

1. 沙姜是我们广东这边的一种特色食材，没有的话可以不放的。但是味道会欠缺一些，我这边的菜市场都有卖，当地没有的话，在某宝有售。

   

2. 把鸡清洗干净，用厨房纸擦干鸡表面的水份。
   均匀抹上盐，里里外外都要抹上哦！然后腌制一个小时！

   

3. 碟子铺上姜片、葱段、拍碎的沙姜

   

4. 冷水上锅蒸25分钟

   

5. 蒸好以后再抹点盐在鸡皮表面会更好吃！

   

6. 出锅！

   

7. 最后再做上一个蘸鸡必备的灵魂蘸料！
   准备好蒜蓉、姜末、沙姜末、葱花、香菜、盐

   

8. 然后把刚才蒸鸡多出来的鸡汁勺一些放在配料里

   

9. 再加上一点热油就可以啦！蘸鸡吃超级美味的哦！

   

10. 切块，装盘，撒上一点香菜即可

    

11. 这个蘸料真的绝了！

    

12. 快点来试试吧～

    

13. 鸡皮肥而不腻，超赞！