牛蛙炖土豆
牛蛙
3个土豆
2个葱
适量姜
适量八角
两个川椒
适量老抽
适量生抽
适量白糖
适量料酒
适量火锅底料
半块黄豆酱
两勺花椒
适量十三香
适量中辣
口味炖
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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所需食材：牛蛙、土豆、大葱、十三香、八角、花椒、川椒、老抽、生抽、火锅底料、黄豆酱。
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牛蛙切成小块。 -
加料酒少许。 -
加盐、十三香少许，抓拌均匀腌制十分钟。 -
土豆切块。 -
用水洗去淀粉备用。 -
凉锅凉油小火，加入葱丝、姜丝、八角、花椒、川椒炒出香味。 -
转大火加入牛蛙翻炒片刻。 -
加入土豆翻炒。 -
加入老抽一勺。 -
加入生抽两勺。 -
加白糖少许。 -
加盐少许。 -
加入黄豆酱一勺和火锅底料半块，加水。 -
炖煮15分钟，收干汤汁即可。 -
完成。
2、土豆炖熟了即可。
