孜然小土豆

美食简介：这个孜然小土豆可太好吃了！一口一个停不下来。做法超级简单，既可以当菜吃，也可以当零食。制作方法：

1. 
   小土豆不要去皮，洗干净蒸20－30分钟，筷子轻松穿透土豆即可。
2. 
   取出用刀把土豆压扁。
3. 
   把土豆放入平底锅，加一块黄油。
4. 
   小火煎至黄油融化，两面金黄。
5. 
   拧海盐适量。
6. 
   黑椒碎适量。
7. 
   烧烤料适量。
8. 
   辣椒粉适量。
9. 
   迅速翻面重复一遍以上操作。
10. 
    完成。

小技巧： 1、蒸土豆时筷子能穿透土豆即可，不要蒸的太熟。
2、把土豆轻轻稍微压扁，土豆皮裂开即可，不要压的太扁会碎掉。
3、煎土豆时要轻轻翻动，避免碎掉。
4、土豆要两面都撒料，不要在一面撒太多盐和调料，要把两面加起来的盐分调到自己的口味。
5、有的烧烤料里有盐，有的没盐，事先要尝尝口味。大部分烧烤料里有少量辣椒粉，喜欢吃辣还需要另外再加。
6、没有黄油也可以用橄榄油，或者色拉油，不建议用别的油。但是个人感觉用黄油最好吃。