土豆炖牛腩

制作方法：

1. 
   准备好牛腩和土豆。
2. 
   牛腩提前用凉水泡几次，洗干净血水。
3. 
   冷水放入牛腩，姜片，葱，料酒。焯水。
4. 
   洗干净牛腩表面浮沫。
5. 
   冷锅下油。
6. 
   油热放入八角、香叶、生姜、花椒炒香，之后取出里面的调料，只剩油。
7. 
   放入适量豆瓣酱炒香。
8. 
   加入适量生姜，放入牛腩块炒至变色。
9. 
   加入适量热水，煮开。
10. 
    煮开后移至高压锅内。
11. 
    选择牛羊肉模式。
12. 
    结束后放气开盖，加入准备好的土豆块，再次保压。
13. 
    结束后选择开盖收汁模式，收汁完成，就做好了。
14. 
    看一下成品吧，香喷喷的，特下饭。

小技巧： 牛腩炒好后加水一定要加热水，喜欢吃软烂的家人们可以保压时间久一点，因为豆瓣酱有盐，就不需要另外加盐了。当然了要是喜欢吃番茄的家人们可以把豆瓣酱换成番茄酱哦。
最后，要是家中没有高压锅的家人们，不同的炒锅也可以哦，就是需要炖的时间久一点。