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儿时记忆中的老式豆沙面包圈

儿时记忆中的老式豆沙面包圈

(儿时记忆中的老式豆沙面包圈)1.除黄油和红豆沙外的所有材料倒入厨师机揉面缸;2.揉出粗膜;3.加入软化的黄油;4.揉出大致手套膜即可,...

西餐 2023-11-27 0 60

空气炸锅版奶香牛角面包

空气炸锅版奶香牛角面包

(空气炸锅版奶香牛角面包)1.面粉,酵母,鸡蛋,温牛奶,糖混合成面絮状,加食用油(烘焙最好用橄榄油,不饱和脂肪酸含量高,多吃没有罪恶感)...

西餐 2023-11-27 0 55

英式脆皮吐司

英式脆皮吐司

(英式脆皮吐司)1.后油法打面 面团材料中“黄油”之外的所有食材称重,放入m6厨师机搅拌缸; 低速1档搅拌1分钟左右,搅拌至无干粉后提速...

西餐 2023-11-27 0 59

鸟巢肉松面包

鸟巢肉松面包

(鸟巢肉松面包)1.厨师机盆倒入100克牛奶,30克鸡蛋;2.然后加入高筋粉210克、盐2.5克、白糖20克、酵母2.5克;3.开启厨师...

西餐 2023-11-27 0 67

伯爵鲜奶乳酪吐司

伯爵鲜奶乳酪吐司

(伯爵鲜奶乳酪吐司)1.准备工作:冷泡奶茶材料A的400克牛奶+红茶包,冷藏浸泡过夜备用;2.后油法打面面团材料中“黄油”之外的所有食材...

西餐 2023-11-27 0 64

一次发酵豆沙小餐包

一次发酵豆沙小餐包

(一次发酵豆沙小餐包)1.除黄油外所有原料放入搅拌桶,鸡蛋打散倒入30克,留一部分刷表面用,二档搅拌成团,四档揉面8分钟;2.加入黄油,...

西餐 2023-11-27 0 61