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海盐焦糖布丁蛋糕|劣狐狐烘焙

海盐焦糖布丁蛋糕|劣狐狐烘焙

(海盐焦糖布丁蛋糕|劣狐狐烘焙)1.先做底部的焦糖层,细砂糖加水,开中火;2.不用动手,等它自己融化变黄;3.然后倒入开水搅匀,焦糖酱就...

西餐 2023-11-14 0 49

奥利奥玛芬蛋糕

奥利奥玛芬蛋糕

(奥利奥玛芬蛋糕)1.牛奶、玉米油、鸡蛋、细砂糖放盆里;2.用手动打蛋器混合均匀;3.筛入粉类;4.用手动打蛋器拌匀至没有干粉,不要过度...

西餐 2023-11-14 1 62

日式海绵卷

日式海绵卷

(日式海绵卷)1.低粉过筛两次备用;2.蛋清蛋黄称重,蛋清冷冻备用;3.黄油隔热水加热;4.蛋黄+糖打发至浓稠堆叠 最高档5分钟左右;5...

西餐 2023-11-14 0 48

芋泥奶油盒子蛋糕

芋泥奶油盒子蛋糕

(芋泥奶油盒子蛋糕)1.大厨珐琅蒸烤炸一体机水箱装满水;2.芋头平铺在蒸盘里;3.选择营养蒸模式16分钟;4.取出蒸熟的芋头;5.趁热加...

西餐 2023-11-14 0 45

8寸加高戚风蛋糕胚

8寸加高戚风蛋糕胚

(8寸加高戚风蛋糕胚)1.准备工作:蛋清,蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷冻层;低粉过筛备用;烤箱提前预热120度;2.制作蛋黄糊:玉米油和牛奶...

西餐 2023-11-14 0 54