红糖珍珠奶茶

美食简介：过年只有菜肴没有饮品怎么可以？！那就来杯奶茶吧。喜欢喝珍珠奶茶，但我就是不喜欢在外面买，担心什么植脂末等反式脂肪酸。自己用红糖和木薯淀粉做的珍珠，绝对的零添加，而且口感Q弹香甜，而且甜度又不高，让喝奶茶也不用再担心发胖。来杯奶茶犒劳自己和家人吧。制作方法：

1. 
   备好所用食材。
2. 
   红糖先取60克，加80克的水煮融化，煮到红糖完全融化。
3. 
   分两次加入木薯淀粉，搅拌到无干粉。
4. 
   晾凉就能揉成团了。
5. 
   搓成珍珠小球，搓好的球滚一层干淀粉，以防止粘连。
6. 
   锅里加足量的水，再放入20克红糖，水开后放入珍珠，煮开后小火煮15--20分钟，把珍珠煮透煮软。
7. 
   牛奶中加红茶。
8. 
   煮开后盖盖焖5分钟，让奶茶上色入味。
9. 
   然后把茶叶过滤出来。
10. 
    杯底放煮好的珍珠。
11. 
    倒入煮好的奶茶即可享用。

小技巧： 煮珍珠的时候水要足够，以放置珍珠粘连，水里再加点红糖，煮好珍珠更好吃。