自制蜂蜜柚子茶

美食简介：秋天的柚子味道鲜美多汁，可别错过啦！柚子全身是宝，果肉可以食用，果皮可以晾干存放，炖肉时当香料，也可以把果皮的白肉处理好以后做成菜肴，也可以做成蜜饯…今天我就用红心柚皮给家人做好一罐柚子茶，做好后用温水冲开，温热的柚子茶，散发着迷人的香味儿。制作方法：

1. 
   柚子一个。
2. 
   加入盐，反复清洗干净表面。
3. 
   把皮削下来，把白皮去掉，只留黄的。
4. 
   改刀切丝。
5. 
   用少许盐，翻拌腌制一会。
6. 
   腌制半小时后后，用清水浸泡半小时，给它去苦涩。
7. 
   冷水锅里，放入果皮丝。
8. 
   烧开后关火，捞出沥干水分。
9. 
   再次放入碗里。
10. 
    再次加入冷水，加少许盐，再次浸泡半小时，然后再煮一遍水去涩（相当于重复上面的步骤6到此步）。
11. 
    锅里倒入适量清水，加入适量白糖。
12. 
    果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水锅里。
13. 
    加入果皮，小火慢熬，勺子不停搅拌。
14. 
    柚子会慢慢出很多水，此时也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以尝着点甜度，增加白糖的用量，直到是你喜欢的甜度就可以了。
15. 
    大约四十五分钟以后，柚子酱越来越浓稠，熬到这钟程度，勺子上不容易落下即可，加入两咖啡勺的柠檬汁，再次翻拌均匀，关火。
16. 
    柚子酱熬好后放凉，然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。
17. 
    这样装好后，轻轻拌几下，抹平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
18. 
    吃时取出适量，用温水冲开。
19. 
    柚子味儿清香提神醒脑，来一杯柚子茶开启美好一天。

小技巧： 装柚子茶的器皿必须干净无油无水
熬的时候一定保持小火，慢慢熬，不停翻拌
凉透后再加入蜂蜜腌制