秘制秋梨膏
梨
10斤罗汉果
2个川贝
3g姜
1块红枣
10颗冰糖
适量甜味
口味煮
工艺数小时
耗时神级
难度
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准备原料。
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十斤梨洗净去皮。 -
全部擦成丝。 -
罗汉果掰小块，川贝捣碎，姜切丝，红枣去核剪开。 -
把所有食材放入锅中。不要加水！ -
大火烧开，转中火煮20分钟左右。 -
煮至变色后关火，过滤残渣。 -
把梨汁倒入砂锅，开中小火煮1~2小时。 -
煮至汤汁粘稠，晾凉盛出即可。 -
十斤梨只出二两膏。用密封罐放冰箱保存，只要不污染一般不会坏。吃的时候用干净勺盛出一勺兑水喝即可。
