薄荷青团乌龙茶
糯米粉
100g薄荷粉3g
- 青汁粉6g
澄粉
30g糖粉
15g热水
115g蜜桃乌龙茶包1个
- 白糖10g
糯米粉
15g澄粉
15g清水
30g甜味
口味煮
工艺半小时
耗时简单
难度
-
准备食材。
-
将主面团中的糯米粉、薄荷粉、澄粉和糖粉倒入碗中混合备用，然后用热水将青汁粉冲泡开，倒入主面团的碗中搅拌成面絮，直至没有干粉备用。 -
白色团子的材料倒入碗中，搅拌均匀后放入微波炉，高火转15秒，取出搅拌成团。 -
然后加入主面团中，混合搓成光滑面团。 -
将面团搓成细长条。 -
切成小块，再搓成小圆。 -
滚上干粉，防止粘连。 -
锅中水烧开，倒入小圆子，煮至浮起后捞出过冷水，这样可以使小圆子更加Q弹。 -
将白糖与蜜桃乌龙茶茶包放入杯中，用热水冲泡出茶汤备用。 -
将小圆子装入成品杯中，再倒入茶汤。 -
顶部铺上奶泡或直接加入牛奶即可。
