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红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人

好吃的家常菜 西餐 2023-12-01 103 0
红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人

红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人

  • 参考第一张图

    1

  • 酵母

    7.5g

  • 盐

    9g

  • 水

    225g

  • 代糖

    15g

  • 高筋面粉

    315g

  • 干酵母

    7.5g

  • 橄榄油

    23g

  • 可选：核桃碎

    35g

  • 可选：红枣碎

    20g
简介： 搬运youtube奥地利的小胡参考下厨房搬运用料

用料  

  1. 按图中数字顺序加料至面包机
    先液体后固体，最后面包粉

    同时开烤箱bread proof模式预热发酵95f

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤1

  2. 面包机设置

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤2

  3. 放入面包机揉面：20min融合，20min搅拌

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤3

  4. 拿出面团，摆成一个大致的面包形状

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤4

  5. 放烤箱发酵95f 40min

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤5

  6. 装饰步骤：划几道印子

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤6

  7. 烤箱设定375f或者190c
    烤40分钟

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤7

  8. 10分钟晾凉，完成！
    外壳很脆，里面又香又软。

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤8

  9. 我用的面粉

    红枣核桃欧包 不用手揉 面包机 适合新手和懒人的做法 步骤9

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