面包机版❗️芝士香肠吐司
主面团：
高筋粉
300克鸡蛋
45克黄油
25克糖
30克水
145克盐
3克干酵母
3克内馅：
沃特堡芝士片
2片香肠
90克装饰：
沙拉酱
适量马苏里拉奶酪
适量葱花
适量
用料
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将水、鸡蛋、糖依次放入揉面桶
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再加入高筋粉
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点和面程序揉成团，再将面团连同揉面桶放入冰箱冷藏3-10小时
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从冰箱取出面团，点和面程序，揉至粗膜状态后，加入软化的黄油、酵母、盐
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继续揉面
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揉至完全扩展阶段，能拉出手套膜
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取出面团分割成2份，滚圆松弛15分钟
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芝士片对半剪开，取一份面团，擀长放上芝士片
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再放上香肠片，从上往下卷起来
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中间对半切开，另一份面团同样操作
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切面朝上，放入面包机发酵
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发酵至8分满，表面撒马苏里拉奶酪和葱花，最后再挤上沙拉酱
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点烘烤程序，烘烤35分钟
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今天用到的沃特堡芝士片，配料表很干净，它是零碳水高蛋白的原制奶酪片
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