双色螺旋吐司
高筋粉
250克细砂糖
30克鸡蛋
50克牛奶
120克鲜酵母8克
8克盐3克
3克黄油30克
30克斑斓粉或者可可粉
适量
用料
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除了黄油，盐，斑斓粉，所有材料放入厨师机搅拌桶，揉到拉出厚膜，加入盐和黄油，继续揉至手套膜。
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面团均分两份，一份加入斑斓粉揉匀，两个面团滚圆，盖盖子室温松弛30分钟。
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分别把两个面团擀开，白色的略短一点。
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如图，绿色的盖在白色的面片上。
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把白色的面团折下来。
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再折一次。
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再把绿色的翻上去盖住。
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换个方向，白色在上。
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把面团擀宽擀长。
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从上往下卷起来。
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卷好的样子。
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在顶部每隔1厘米左右割一刀，放入吐司盒。
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入发酵箱35度，湿度80左右最后发酵。
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发酵至8分满，表面薄薄的涂一层牛奶。
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入预热好的高比克5A烤箱上160，下200烤25分钟，我用的低糖吐司盒。
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火力时间根据自己烤箱模具来。
