免烤箱！免冰箱！不用奶油的 蓝莓慕斯蛋糕 好吃0负担

简介： 没想到吧，用马蹄粉就能做出来口感嫩滑细腻、0奶油无负担的慕斯蛋糕搅一搅，蒸一蒸，家里没有烤箱没有冰箱都能做酸酸甜甜，软软糯糯的，低卡低脂，减脂期也能放心吃！ 赶紧跟着配方做起来吧~

用料  

1. 准备好所有食材

   

2. 先榨蓝莓汁：
   榨汁机放入125克蓝莓+1000毫升清水，榨汁

   

3. 过筛一遍，得出蓝莓汁

   

4. 先调个蓝莓浆：
   100ml马蹄粉+200ml蓝莓汁，搅拌过筛2次，得出生浆。

   

5. 200ml蓝莓汁+100ml糖 煮开关火

   

6. 趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠

   

7. 再混合剩余生浆，蓝莓浆做好了。

   

8. 再调个牛奶浆：
   200ml马蹄粉+400ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。

   

9. 400ml蓝莓汁+100ml糖 煮开关火

   

10. 趁热加入2汤勺（约100ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠

    

11. 再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。

    

12. 调好的两种浆，准备上锅蒸

    

13. 蒸糕：
    蒸锅放入20*20cm方形蛋糕模具，水开后，先倒入一半蓝莓浆，中大火蒸约5分钟熟透；

    

14. 再加入牛奶浆大概蒸15分钟左右，最后倒入剩余蓝莓浆蒸熟。

    

15. (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)

    

16. 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，刀面沾一点水会切的更顺滑。

    

17. 然后表面可以抹上蓝莓酱，

    

18. 铺满新鲜蓝莓即可。

    

19. 还可以撒上一层蓝莓粉，口感更好哦。

    

20. 酸酸甜甜，软软糯糯的

    

21. 低卡低脂，减脂期也能放心吃！