盒子蛋糕胚/蛋糕卷胚

用料  

1. 分蛋，蛋白连桶和打蛋勾放入冰箱冷冻

   

2. 植物油中直接加入低粉，不用过筛

   

3. 分次加入牛奶(常温）和蛋黄糊，打匀

   

4. 蛋白分次加入细砂糖50克打至湿性发泡
   
   190度预热烤箱

   

5. 舀1/3蛋白到蛋黄糊中，略拌匀。再倒回蛋白霜中迅速翻拌均匀。完成的面糊应该细致且有光泽。

6. 烤箱度预热，垫油纸把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上

7. 倒入垫纸的烤盘中，用刮板刮平表面，震模震出大气泡。

   

8. 烤箱中下层150度30分钟（做蛋糕卷的话，最后5分钟开热风）出炉震模震出热气，将蛋糕片连油纸一起提起到烤网，撕开油纸散热

   

9. 蛋糕片烤好放凉

   

10. 切片装盒

    

11. 材料随心放

    

12. 草莓盒子

    

13. 草莓换奥利奥也可以！