魔芋咖啡蛋糕卷

用料  

1. 蛋黄蛋清分离

   

2. 蛋黄糊加入咖啡粉

   

3. 蛋白糊加入柠檬汁和零卡糖

   

4. 蛋黄糊搅拌均匀 太浓稠的话可以适当加10毫升水

   

5. 蛋白糊打发到提起有大弯钩后加入魔芋粉继续打发15秒左右

   

6. 这样就可以了

   

7. 蛋黄糊分两次加入蛋白糊搅拌均匀倒入铺好油纸的28*28方型烤盘

   

8. 160℃ 20分钟

   

9. 出炉正面 满屋子咖啡香味

   

10. 反面

    

11. 无糖希腊酸奶

    

12. 加入咖啡粉和零卡糖拌匀

    

13. 咖啡酸奶

    

14. 抹上蛋糕卷反面

    

15. 卷起来放保鲜冷冻一小时左右

    

16. 取出切件

    

17. 一块才几十大卡 完全没负担 来一杯咖啡或清茶 yyds