4寸奥利奥雪崩蛋糕🍪爆浆奥利奥蛋糕🎂

用料  

1. 准备食材

   

2. 玉米油、牛奶搅拌乳化

   

3. 面粉过筛 搅拌均匀

   

4. 分离蛋清蛋黄

   

5. 蛋黄加入面糊中 搅拌均匀

   

6. 蛋清中加入糖、柠檬汁

   

7. 打发至小勾

   

8. 三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

   

9. 倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

   

10. 倒入奥利奥碎翻拌均匀

    

11. 倒入模具中 震出气泡

    

12. 烤箱预热 130度20分钟转150度10分钟

    

13. 出炉震两下立即倒扣

    

14. 晾凉脱模 不塌陷、不回缩

    

15. 淡奶油中加糖、盐 打发至流动且滴落有纹路

    

16. 蛋糕围边 倒入奶盖

    

17. 表面铺满奥利奥🍪

    

18. 围边往上拿掉就完成啦

    

19.