山姆蛋糕卷|劣狐狐烘焙

用料  

1. 色拉油加牛奶，搅拌均匀

   

2. 放入伯爵茶包，筛入低筋面粉

   

3. 搅成面糊

   

4. 放入4个蛋黄

   

5. 搅成丝滑的面糊

   

6. 蛋白加糖加柠檬汁

   

7. 打出湿性小弯钩

   

8. 把打好的蛋白霜分次混入面糊，翻拌均匀

   

9. 倒入模具里

   

10. 烤箱160度20分钟

    

11. 伯爵戚风蛋糕就做好了

    

12. 淡奶油加糖，打出硬挺的小尖角

    

13. 蛋糕两边斜切45度

    

14. 抹上奶油

    

15. 用细长的擀面杖做辅助，把蛋糕卷起来，再用力往里推

    

16. 蛋糕卷冰箱冷藏45分钟定型，就可以切开吃了，想做原味的，不放茶包就可以了