水果奶油三色毛巾卷

用料  

1. 将鸡蛋用手动打蛋器打散，加入白糖搅打至白糖融化

   

2. 加入玉米油，搅拌均匀，搅拌至无油花漂浮

   

3. 边搅拌边倒入牛奶，搅拌均匀

   

4. 再低筋面粉过筛加入混合液中，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态

   

5. 做好的面糊中有一些小疙瘩，用过筛过滤，在用刮刀把滤网中的面疙瘩全部刮进去

   

6. 将调好后的面糊平均分成三等份

   

7. 一份倒入抹茶粉里搅拌均匀

   

8. 一份倒入可可粉里搅拌均匀

   

9. 多过滤3到4遍，就可以得到完美细腻无疙瘩无汽泡的面糊了。盖上保鲜膜静置一个小时以上，这样可以让所有材料充分混合在一起，煎出来的饼皮更加柔软

   

10. 倒一点面糊锅里，晃动锅子摊开，摊开之后，如果有多余的面糊，马上倒回原来面糊里，只留锅底一层薄薄面糊即可

    

11. 饼皮中间开始冒泡泡就表示熟了

    

12. 用刮刀轻轻的把边缘刮一刮，就可以很轻松的把饼皮倒出来了

    

13. 饼皮倒出来放在烤架上晾凉，稍微放冷的饼皮可以一层一层重叠在一起，不会粘连。
    
    如果倒出来不小心粘连在一起，切不可再太热的时候强行揭开，强行揭开饼皮容易破烂，稍微放凉以后摊开就可以了

    

14. 淡奶油加白糖打发至8分即可

    

15. 三张饼皮叠加铺在垫子上

    

16. 抹上奶油

    

17. 铺上水果

    

18. 两边对折

    

19. 从一头开始往尾卷

    

20. 保鲜膜包一圈，放冰箱冷藏两个小时左右

    

21. 抹茶和可可也是一样的步骤操作

    

22. 表面挤上奶油

    

23. 装饰一下就ok啦👌

    

24. 来几张美美的照片吧！

    

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