养生黑芝麻金枕蛋糕——无泡打粉一次成功零失败

简介： 黑芝麻金枕蛋糕—无泡打粉一次成功零失败，现炒现打的黑芝麻粉做出来的蛋糕超级巨香的，配方你们一定要码住[勾引R][勾引R][勾引R]，避免迷路找不到到[举手R]此方子可以做2个250克纸盒模具[偷笑R]

用料  

1. 5克的黄油提前软 化装入裱花袋备用，蛋白蛋黄分离，油和牛奶、盐、倒入盆里，用蛋抽混合均匀呈ru 化状，低粉和黑芝麻粉，玉米淀粉混合均匀倒进去，搅拌均匀，（这时候的面糊有点稠不用怀疑）再加入蛋黄Z字搅拌均匀

   

2. 用蛋抽Z字搅拌均匀。

   

3. 蛋白加柠檬汁打发至有大泡泡时加入三分之一的糖，继续打发到蛋白变稠时加入低三分之二的白糖，继续打发到有清晰纹路时再加入剩下的白糖和玉米淀粉，（玉米淀粉要过筛）打蛋器转低档打发至硬性发泡。（提起打蛋器呈现小三角的形状，蛋白细腻光滑

   

4. 取三分之一分蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀

   

5. 再倒入全部的蛋白翻拌均匀。

   

6. 倒入模具把蛋糕糊震平，中间挤上一条细细的黄油，撒黑芝麻，

   

7. 放入提前预热好的烤箱上下火145度，放烤网上烤60分钟左右。SP50烤箱密封性太强、烤的时候需要开风门，门封夹手套。

   

8. 看到蛋糕长到最高处又慢慢回落下来，上色满意就可以出炉了。

   

9. 附上一个烤箱里烘烤的过程

   

10. 出炉侧放或者是立起来放凉都可以。

    

11. 凉透装袋送闺蜜去👰🏼

    

12. 脱模也是鼓鼓的，不塌陷不回缩

    

13. 切开看看组织细腻

    

14. 超柔软。