简单的电饭锅蛋糕(奶瓶量的量)

简介： 家里买的普通面粉闲置太久了，心血来潮第一次做，也不算失败吧，味道还是挺不错的，下次换低筋面粉试下，应该是加入的牛奶太少或者面粉过多了，调制好的蛋黄很稠，才导致蓬松的很少。吃起来也蓬松，就当做是一款Q弹又蓬松的糕点吧😜😜

用料  

1. 五个大点的鸡蛋，没有蛋清分离器，用勺子分离的。

   

2. 往蛋黄加29ml的白砂糖。手动搅拌均匀下图👇🏻

   

3. 倒50ml的纯牛奶(只要是纯牛奶就行什么牌子都可以)

   

4. 加入50ml的纯牛奶到蛋黄里。

   

5. 50ml玉米油(只要是玉米油就可以)

   

6. 倒入50ml玉米油到蛋黄里。

   

7. 搅拌均匀就可以了。下图👇🏻

   

8. 用的普通面粉，过筛。

   

9. 面粉，80ml玉米淀粉放入蛋黄。

   

10. 搅拌均匀，Z字型搅拌，转动盘，边转边Z搅拌，很快就融合了。

    

11. 这样就可以放一旁了，下图👇🏻

    

12. 现在处理蛋清，加入五滴白醋。

    

13. 准备58ml的白砂糖，分三分之一倒，电动打，第一次下图👇🏻冒白泡的时候，倒三分之一白砂糖。

    

14. 第二次冒细泡倒三分之一糖。

    

15. 第三次还剩的三分之一倒完。

    

16. 筷子能立起来不倒就可以了。

    

17. 加入打好的蛋白倒入蛋黄里。

    

18. 充分搅拌均匀。

    

19. 倒入电饭锅。

    

20. 

21. 叮叮叮，做好啦

    

22. 开盖立马拿起来注意烫❗哦，不快点就扁下去了，像我下图👇🏻一样

    

23. 翻过来是这样焦黄的，很香甜，就可以切装盘里了。

    

24. 0失败，切好啦，准备开吃，流口水🤤

    

25. 不知道是不是用普通面粉的缘故，没有完全蓬松的，建议还是用低筋面粉专用做蛋糕的。味道也很好吃的，不影响😜

    

26.