双色圣诞蛋糕卷

用料  

1. 蛋黄蛋清分离

   

2. 蛋黄用蛋抽搅散

   

3. 加入牛奶和玉米油a

   

4. 搅拌乳化

   

5. 筛入低筋面粉

   

6. 搅拌均匀

   

7. 蛋清加糖打发至大弯勾

   

8. 倒入蛋黄糊

   

9. 用刮刀翻拌均匀

   

10. 红曲粉和抹茶粉分别用玉米油b.c溶解

    

11. 搅匀

    

12. 倒入各一半的面糊

    

13. 翻拌均匀

    

14. 装入裱花袋

    

15. 在烤盘上挤出颜色相间的样式

    

16. 送入预热好的烤箱，150℃烤22分钟左右

    

17. 淡奶油加糖打发至纹路清晰

    

18. 蛋糕胚出炉后晾凉，抹上奶油

    

19. 卷起

    

20. 冷藏1小时左右，切块

    

21. 用剩余奶油进行装饰

    

22. 用中号圆形花嘴挤出圣诞帽边

    

23. 摆上草莓

    

24. 完成啦