🫐星巴克同款大蘑菇头清新蓝莓爆浆麦芬🫐

简介： 蘑菇头巧克力麦芬的姐妹篇来啦～恭喜已经入手模具的同学，又多了一个配方可以玩！既然都是星爸爸的明星产品，咱们必须得统统拿捏住呀！

用料  

1. 先来制作蓝莓麦芬顶部的酥粒。

   

2. 黄油切成小块，保持冰冷状态。

   

3. 倒入糖霜、低筋面粉、扁桃仁粉。

   

4. 用手搓成粗粒状，尽量搓得颗粒均匀些。

   

5. 这个状态就可以。

   

6. 再来制作麦芬蛋糕糊。
   这次的爆浆担当是嘉利宝32%白巧克力和新鲜蓝莓。

   

7. 打蛋盆内倒入玉米油、淡奶油、全蛋液、炼乳、细砂糖。

   

8. 搅拌至均匀乳化的状态。

   

9. 混合筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。

   

10. 就是这个顺滑的质地。

    

11. 装入裱花袋中，方便入模。

    

12. 准备入模和烘烤。
    纸托放入蘑菇头麦芬模具里。

    

13. 底部先放两颗新鲜蓝莓。

    

14. 挤入约40g蛋糕糊。

    

15. 再放入15g嘉利宝32%白巧克力。
    尽量放得集中些，爆浆效果才好。

    

16. 继续挤入约80g蛋糕糊。

    

17. 期间再放几颗蓝莓。

    

18. 最终也是模具的十二分满。

    

19. 这次顶部撒满酥粒。

    

20. 送入烤箱，上下火170度烘烤约30分钟。

    

21. 出炉啦～

    

22. 晾凉后脱模，大蘑菇头蓝莓麦芬也超萌呀～

    

23. 白巧克力爆浆也不负众望！
    超诱人的～

    

24. 松松软软的蛋糕体不甜不腻。
    白巧克力和蓝莓在嘴里一起爆浆！