❤️【有奖跟做】——【香妃蛋糕卷】❤️

简介： ❤【有奖跟做】——【香妃蛋糕卷】❤一晃眼就年末啦～扎扎实实给大家谋福🌰，11.24-12.12期间在食谱下面上传自己的作品，步骤中文案带海氏＋产品型号+烤箱/厨师机【🌟示例：海氏i7烤箱、海氏M6厨师机、海氏SF180发酵箱】即有机会获得奖品。悄悄地说，步骤图中露出海氏产品获奖率更高奖品设置：海氏三代C40烤箱1⃣台海氏HM340打蛋器2⃣台最终评选由品牌来选，大家都有机会哦

用料  

1. 分离出来的蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

   

2. 然后加入植物油继续搅拌，充分乳化没有分离

   

3. 过筛加入低筋面粉

   

4. 搅拌成均匀细腻的蛋黄糊

   

5. 蛋清最好是冷冻出一层薄冰，打发出来的蛋白霜会更加稳定

   

6. 蛋清中加柠檬汁、盐和细砂糖，打发成细腻稳定的弯钩状

   

7. 蛋黄糊与蛋白霜混合均匀倒入烤盘

   

8. 面糊比较稠，用刮板将面糊刮平整

   

9. 然后均匀的挤上沙拉酱，再撒一层椰蓉

   

10. 🌟烘焙参考温度
    海氏sp50:上火175下火135，24分钟
    海氏i7:150度30分钟

    

11. 出炉后表面上色均匀

    

12. 蛋糕体冷却后刷上少许沙拉酱，撒上肉松

    

13. 卷起来我们的香妃蛋糕卷就做好了，口味甜中带咸