金枕蛋糕 香葱肉松

用料  

1. 玉米油加牛奶搅拌乳化，过筛玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀，加入6个蛋黄搅拌均匀。（加蛋黄忘记拍照了）

   

2. 适量白醋加糖高速打发。提起有小弯勾状态即可。取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。

   

3. 搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。加入肉松、香葱、海苔（可不加）搅拌均匀，再倒入提前准备好的蛋糕盒里两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。

   

4. 中间挤入软化的黄油。表面撒入适量的香葱、肉松、海苔（可不加）

   

5. 放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！））

   

6. 中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！

   

7. 出炉后轻震几下。

   

8. 侧放冷却。

   

9. 成品。

   

10. 成品。