南瓜巴斯克

用料  

1. 贝贝南瓜用微波或蒸的方式弄熟（我用微波炉高火6分多钟），去皮取南瓜肉200g。加入细砂糖50g、淡奶油50g。
   
   烤箱预热230度。

   

2. 充分拌匀。

   

3. 将拌匀的南瓜泥在网筛上按压过筛，让它更加细腻。

   

4. 奶油奶酪回温放柔软后用刮刀搅拌均匀，再加入细砂糖40g、玉米淀粉15g搅拌均匀。

   

5. 加入南瓜泥混合均匀。

   

6. 鸡蛋放室温，蛋液200g（约四个大点的鸡蛋）搅拌均匀，分次加入上一步的南瓜奶酪中，每加入一次都要搅拌均匀再加下一次。

   

7. 直到所有蛋液都加入并搅拌均匀即可。

   

8. 最后加入室温的淡奶油100g搅拌均匀即可。

   

9. 倒入模具中（6寸圆模），放入预热好的烤箱中烤30分钟（喜欢吃中间流心感觉的姐妹可以减少一些时间），取出放凉后冷藏，吃的时候把刀稍微烫热一点再切块。