平底锅凉皮【懒人版】
中筋面粉
200克玉米淀粉
30克食用碱
1克清水
380克
平底锅凉皮【懒人版】的做法简介
无意看到一个平底锅懒人版凉皮视频，经过了一些调整，做过好几次，孩子们都挺爱吃的，而且挺Q弹，口感不输外面买的。就决定给记录下来~
需要的食材
把面粉，玉米淀粉，碱都倒入大碗里，边搅拌边倒水，一直搅拌到无颗粒细腻的状态
直到这种成直线的状态就可以
但底下难免会沉淀一些颗粒，搅不匀，为了做出更好看好吃的凉皮，再准备一个大碗，过滤一下
底下过滤出来的这些颗粒糊就不要了
直到这种状态即可
我用的是那种小锅，不粘锅，锅里只需刷层薄薄的油即可，倒入一勺面糊，立刻摇匀，倒入多少面糊取决于你用多大的锅，不要太厚，稍微薄点
盖上锅盖小🔥闷2分钟，稍微鼓起，就可以了
薄薄的很漂亮，每张凉皮给刷层油防粘。其余的面糊重复上面的步骤👆
真不错😍
切条装盘，准备一些自己喜欢的菜，喜欢吃的调料，这样拌一盘真的不错😜尝了个很Q很好吃👄
